厨房领班，面点领班，检查用具，原料补充，设备保养。

       面包师

       西餐糕点师操作

       西餐厨房的厨师

       管事部经理，上级西餐厅经理，招工，培训，检查，

       服务员坐，走，神态

       中国菜，

       礼节，主动服务，多用敬语，

       微笑，不要同时干其他工作

       引客，老人，贵宾，夫妻情侣，几个男人，如座位不好，要多说道歉客气话，  点菜，菜单要干净，

       周到服务，酒水操作，