饮食与营养 目的

蛋白质 肉，豆类 脂肪 碳水化物

钙Ca 铁Fe 磷P 碘I 锌Zn

维生素A 维生素D 维生素K 维生素E

维生素B1 B2 维生素PP（烟酸） 维生素B6 B12 维生素M（叶酸） 维生素C

水

医院饮食 基本饮食和治疗饮食 实验饮食

高热能饮食 高蛋白饮食 低蛋白饮食 低脂肪饮食 低胆固醇饮食 低盐饮食 无盐低钠饮食 少渣饮食