醛类

结构特点:含有醛基(可与饱和C相连也可和不饱和C相连),可含一个,也可含多个醛基.OHCCH3

饱和一元醛(必须与烷基相连,烷基可以是一个H)

OHCH

CnH2nO

异类异构(C-O-C)饱和一元醛和饱和一元酮为同分异构体。碳原子须三个以上。四个碳原子以上时才可以出现同类异构。

物理性质：无色，有刺激性气味，与水以任意比互溶。

醛基几乎决定了乙醛的全部性质.

(加H去氧为还原反应,加氧去氢为氧化反应)

醛还原成为醇.（催化剂条件下加H2）

-HO代表醛基,-OH代表羟基

醛基的H上加氧,变为羧基

-COOH

中学阶段唯一既能被氧化又能被还原的有机物

乙二醛氧化为乙二酸