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《临床营养学》听课笔记:02(刘惟彬) 2010-05-16
蛋白质由碳氢氧氮及硫组成,有些还含有磷铁碘锰锌等其他元素。 蛋白质分为单纯蛋白和结合蛋白。 单纯蛋白质分为清蛋白,球蛋白,谷蛋白,醇溶谷蛋白,鱼 ...
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《临床营养学》听课笔记:01(刘惟彬) 2010-05-16
营养素包括碳水化合物.脂类.蛋白质.维生素.矿物质和水。 碳水化合物有单糖和双糖之分, 糖原是人体动物性淀粉,存在与人体的肝脏和肌肉组织中。 不能 ...
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《临床营养学》听课笔记:02(刘惟彬) 2010-05-06
蛋白质的概念:由氨基酸组成的高分子含氮化合物。 提供人体机体氮源。 八种必须氨基酸:异亮氨酸,亮氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,苏氨酸,赖氨酸,色氨酸, ...
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初见 2010-04-13
大家好! 我叫刘惟彬,很高兴能和大家在这个自由的环境里一起学习。我们会相处愉快的。 我来自江西吉安,乌鸡的故乡——泰和。这是一个我认为很美的地方 ...
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刘志华 2010-4-13 11:28
luozhanhuai 2010-4-13 09:32
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