《临床营养学》听课笔记:02(刘惟彬) 2010-05-16

蛋白质由碳氢氧氮及硫组成，有些还含有磷铁碘锰锌等其他元素。 蛋白质分为单纯蛋白和结合蛋白。 单纯蛋白质分为清蛋白，球蛋白，谷蛋白，醇溶谷蛋白，鱼 ...

(484)次阅读|(0)个评论

《临床营养学》听课笔记:01(刘惟彬) 2010-05-16

营养素包括碳水化合物.脂类.蛋白质.维生素.矿物质和水。 碳水化合物有单糖和双糖之分， 糖原是人体动物性淀粉，存在与人体的肝脏和肌肉组织中。 不能 ...

(490)次阅读|(0)个评论

《临床营养学》听课笔记:02(刘惟彬) 2010-05-06

蛋白质的概念：由氨基酸组成的高分子含氮化合物。 提供人体机体氮源。 八种必须氨基酸：异亮氨酸，亮氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，赖氨酸，色氨酸， ...

(515)次阅读|(0)个评论

初见 2010-04-13

大家好！ 我叫刘惟彬，很高兴能和大家在这个自由的环境里一起学习。我们会相处愉快的。 我来自江西吉安，乌鸡的故乡——泰和。这是一个我认为很美的地方 ...

(511)次阅读|(1)个评论

查看更多