一、餐饮部与销售部的关系

1.与销售部互通信息，向销售部提供各种促销资料

2.主动了解销售部掌握的客人对餐饮状况的反映和投诉

3.承接由销售部决定的各种餐饮消费活动

二、餐饮部与采购部的关系

1.根据自己的业务活动需要，向采购部提出餐饮原料的质量、数量、成本、价格等方面的要求

2.主动与采购部沟通，提出时令菜、原材料、新设备、新器具等方面的要求

三、餐饮部与财务部的关系

1.协助财务部做好及时、准确地餐饮日报，以便正确掌握实际经营状况

2.发挥财务部的成本控制作用，及时向其提供餐饮成本的实际情况，协助做好餐饮成本的控制与监督工作

四、一家商务型饭店发现客房服务中心或者楼面服务台使用的餐具每天都在不正常的减少，原因？

这部分餐具主要是住店客人在房内用餐，问题主要是餐饮部与客房部没有协调好。解决办法：餐饮部或者客房部人员及时去楼层取，及时送到管事部。

五、体现餐饮服务的主要内容：

1.餐饮设施、能力、人员的数目和材料的数量

2.餐饮等待时间、提供时间和过程时间

3.餐饮卫生、安全性、可靠性和保密性

4.餐饮应答能力、方便程度、礼貌、舒适、环境美化、胜任程度、可靠性、准确性、完整性、技艺水平、信任和有效的沟通联络。

六、微笑

       优秀

         准备好

           看待

             邀请

               创造

                 眼神